Самый простой и вкусный лечо на зиму получается по этому рецепту. Специально вчера зашла к соседке и поинтересовалась этим рецептом.
- 2 кг помидоров красных спелых пропустить через мясорубку
- 2 кг грунтового перца, очистить от внутренностей и порезать на ломтики
- 1,5 ст ложки соли
- 6 ст ложки сахара
Сложить все ингредиенты в эмалированную кастрюлю и довести до кипения, кипятить на медленном огне 20 минут.
Затем переложить в стеклянные банки (стерилизованные) и закатать. Крышечки от банок лучше подержат в кипятке минут 10.
Дать остыть банкам и отправить на хранение в прохладное место, можно хранить в холодильнике.
