Делали ли вы когда-нибудь дома карамель? Мы с братом делали. Сейчас в магазине такой выбор сладостей, что делать конфеты самим, вроде как, не имеет смысла, но эти леденцы на палочке будут абсолютно без Е-шек и красителей, да ещё сделаны своими руками. Предложите детям поучаствовать в этом процессе — они будут в восторге! Можно сделать конфеты в форме звёздочек, мишек, круглых, похожих на чупа-чупс, а вообще раньше такие конфеты ассоциировались с петушком на палочке.
Если у вас нет формочек, то можно взять пластиковые формочки из коробок конфет, и использовать их для изготовления леденцов.
Самый простой рецепт: Самодельная конфета — петушок на палочке
Ингредиенты для леденцов:
- вода — 9 столовых ложек
- сахар — 9 столовых ложек
- лимонная кислота — 1 щепотка
- масло растительное для смазки формы
- шпажки
Как готовить:
В небольшую кастрюльку наливаем воду, когда она нагреется, всыпаем сахар и лимонную кислоту и варим до готовности на очень медленном огне пока пузырьки не станут золотисто-коричневыми. Проверить готовность легко — в блюдце с холодной водой капните сироп — если она сразу застынет, то он готов.
Потом разливаем сироп в формочки, предварительно смазанные небольшим количеством масла, и сразу вкладываем шпажки. Ставим остывать. Примерно через час конфеты полностью готовы.
Если вам хочется сделать цветные конфеты, то сироп можно можно варить из компота из ягод или фруктов — будет ещё вкуснее и красивее. Да и с формочкой можно поиграть — сделать просто тонкие леденцы в виде капельки, похожие на осенние листики. Сделать её можно просто на бумаге для выпечки, смазанной растительным маслом, а можно наливать тонкой струйкой в виде причудливых драконов или бабочек. Отлично подходят силиконовые формы для выпечки и даже жестяные формочки для печенья.
Если сделать вместо палочек петельки, то леденцы можно будет повесить на ёлочку на Новый Год. Как приятно с ёлки получить сладкий подарок! Дети с удовольствием будут делать ёлочные игрушки своими руками. Заверните конфеты в фольгу или прозрачный целлофан — будет нарядно и они не испачкаются.
