Второе название ретинол или витамин A.
Этот витамин выполняет очень важные функции в нашем организме. Он помогает его общему развитию и обеспечивает его правильный рост, ответственен за строение и возникновение костей в организме человека, поэтому особенно необходим для правильного развития зубов и роста костей.
Но его важнейшей ролью является помощь органу зрения в том, чтобы он правильно функционировал. Следовательно бета-каротин необходим нам для хорошего зрения. Он также помогает правильному функционированию слизистых оболочек во всем организме человека – начиная с носа и ротовой полости вплоть до желудочно-кишечного тракта и мочеиспускательной системы. К тому же он полезен для поддержания хорошего состояния кожи и обеспечивает защиту от возникновения и развития новообразований и болезней сердца, потому что действует как антиоксидант.
Угрозы при нехватке бета-каротина
Если в нашем организме наблюдается нехватка этого витамина, мы можем заметить это по хрупкости и меленному темпу роста ногтей. Появляются также проблемы с кожей, а иногда акне и псориаз. Волосы и кожа становятся сухими. Мы часто и легко подвергаемся разного рода инфекциям, ухудшающим наше зрение. Если такая нехватка наблюдается в детском или подростковом возрасте, может даже замедляться рост ребенка.
Где искать бета-каротин?
Важнейшими источниками этого витамина является морская рыба, рыбий жир, говяжья и свиная печенка, растительные масла и сливочное масло, яичный желток, молоко, сыр, дыня, манго, помидор, шпинат, салат, тыква, зеленый горошек, щавель, морковь и мангольд (листовая свекла).
Читайте также:
