Практически каждому из нас – чаще или реже – случается «согрешить» с картофелем фри или с гамбургером. Преступление ли это или же позволительная время от времени радость? Приглядимся повнимательнее к меню McDonalds’a и ему подобных.
Вот, например, еда из МакДональдса – любимый подростками и вечно спешащими бизнесменами – Big Mac содержит целых 563 ккал, в основном это насыщенные – а значит и наименее желательные – жиры. Один такой бутерброд покрывает четверть допустимой дневной дозы холестерина (это если наша диета включает примерно 2000 ккал ежедневно). Безусловно сытно, но приводит к лишнему весу!
Одно невинное крылышко приносит нам 240 ккал и покрывает четверть дневной потребности в жире и в холестерине, опять же если за основу брать диету в примерно 2000 ккал ежедневно. Показатель питательного баланса – то есть того, в какой степени данное блюдо отвечает нашим потребностям – составляет здесь 28 из 100 возможных пунктов. Не лучший вариант, если не забывать о летнем бикини!
Порция жареного картофеля содержит 380 ккал и 40% допустимой дневной порции натрия, переизбыток которого виновен в развитии болезней почек и повреждений водной системы организма. Показатель питательности еще более низкий: 20 из 100.
Четыре куска Чикен МакНаггетс это 170 ккал и очень скудная питательность (26), тогда как МакМаффин с яйцом это 300 ккал, но уже что-то, что можно назвать едой: ценный белок (35% дневного потребности, витамины группы B, заряд фосфора, железа и кальция).
А что со сладостями? Один десерт Fruit’n'Yoghurt с хлопьями это 150 ккал, немного жира, немного дополнительной клетчатки, минералов (особенно кальция и магния) и витаминов. Это намного лучший выбор, чем пирожок в 250 ккал, богатый глюкозой и фруктозой, с высоким гликемическим индексом и с существенной долей насыщенных жиров. Не нужно думать, что он утоляет голод лучше, чем йогурт, потому что резкие скачки уровня сахара в крови сделают наш организм голодным в очень скором времени.
В заключение еще немного попугаем себя – стандартная средняя пицца на нормальном тесте (Pizza Hut) это целых 2000 ккал, 186% допустимой дневной дозы насыщенных жиров, а также чрезвычайно высокий потенциал воспалительных реагентов, который рассчитывается на основе содержания насыщенных жирных кислот, гликемического индекса и других факторов, полезных или вредных для здоровья.
Какой из этого всего можно сделать вывод? – спросите вы, если сами до сих пор не сделали вывода. Конечно же, мир не рухнет, даже если мы съедим пиццу в фастфуде. Но решительно лучше, если это будет происходит как можно реже – десерт или бутерброд, когда уж совсем не хватает времени. Не нужно воспринимать сети фастфуда как панацею! Ведь хлеб грубого помола и салат или пол-литра фруктового йогурта, купленные в ближайшем супермаркете, значительно лучше утолят голод и будут намного полезнее для здоровья!
Читайте также:
