Предлагаем Вашему вниманию меню по Монтиньяку
Завтрак – основан на продуктах, которые принадлежат исключительно к группе «хороших» углеводов с IG=35 или ниже, с малым количеством белковых продуктов или совсем без них.
Обед – основан прежде всего на блюдах, богатых белками и жирами.
Ужин – что состоит из углеводно-белковых или белково-жировых блюд.
Результаты применения данной диеты является медленными по сравнению с низкокалорийной (уменьшение массы тела примерно на 1 кг в неделю), но благодаря этому она безопасное для здоровья. Монтиньяк не отошел полностью от рациональных и общепринятых в течение многих лет рекомендаций по здоровому питанию и потере веса.
Некоторые элементы этой диеты были заимствованы и использованы в других известных диетах, например:
* время потребления фруктов – рекомендовано употреблять их за полчаса до еды; а вот фрукты, которые мы съедим после еды, могут стать причиной плохого самочувствия, поскольку первые быстро перевариваются, а вторые слишком долго находятся в желудке и поэтому начинают бродить,
* не следует потреблять сладости, разрешены только небольшие количества шоколад с содержанием какао выше 70%,
* полностью запрещены продукты, содержащие и жир, и углеводы одновременно – такой состав чаще всего встречается у продуктов, продающихся уже готовыми.
Ниже представлены некоторые продукты соответственно их гликемическому индексу. Следует также обратить внимание на то, что IG сырых продуктов после кулинарной обработки обычно повышается (например, сырая морковь и вареная морковь имеют разный IG).
Продукты с IG < 35:
* ячменный хлеб,
* черная фасоль,
* черная фасоль, замоченная через ночь, варить 20 минут,
* горький шоколад,
* черешня,
* бобы мунг,
* сушеные яблоки,
* сырая морковь,
* йогурт 0% жирности,
* фруктовый йогурт с сахаром пониженной жирности,
* обезжиренное молоко,
* сушеные абрикосы,
* отруби,
* чечевица.
Продукты с IG> 60:
* суп из зеленого горошка,
* картофель,
* рисовые вафли,
* сахароза,
* вареная морковь,
* белый рис,
* изюм,
* пицца,
* сладости,
* пшенная каша,
* сушеные финики,
* белый пшеничный хлеб.
