02 Ноябрь 14, 11:11

Силиконовые формы — как пользоваться

силиконовые формыКухня — это то место, где мы, хозяйки, проводим очень много времени. Лично я люблю, чтобы все процессы приготовления еды для семьи были лёгкими, поэтому я покупаю себе всякие приспособления — овощерезку, хлебопечку, мультиварку. А вот силиконовые формы для выпечки долгое время вызывали у меня недоверие. Мне казалось, что этот материал не очень-то подходит для продуктов, тем более для высоких температур. У меня есть, доставшиеся мне ещё от мамы форма для кекса, разъёмная форма для торта, где-то были формочки для печенья орешками.

Но вот недавно я зашла к подруге, а она как раз ставит в духовку пирожные с красивой силиконовой форме. Пока мы болтали о наших делах из кухни начали доноситься запахи, от которых очень захотелось чайку… Чтобы не прерывать разговор мы пошли вместе спасать вкусняшку

От вида выпечки в силиконовой форме я пришла в восторг. Как же это красиво! А главное, что подруга легко вынула свой шедевр из формы, буквально через несколько минут так же легко помыла форму и убрала её в шкафчик. Пирожные были изумительными. Подруга дала мне и рецепт капкейков. Никакого привкуса пластика или силикона не было. Тогда я решила купить и себе такие чудесные приспособления для выпечки.

Чтобы сразу не испортить свои обновки — красивые цветные силиконовые формы, я поинтересовалась как ими правильно пользоваться. Оказалось всё очень просто. Хочу и с вами поделиться.

Сразу после покупки нужно правильно подготовить формы из силикона к эксплуатации.

  • помыть мягкой тряпочкой или губкой для мытья посуды и мягким средством (можно в посудомоечной машине) несколько раз.
  • высушить чистой салфеткой
  • смазать внутри формочки сливочным или растительным маслом тонким слоем и оставить

Перед выпеканием силиконовые формы хорошего качества не нужно смазывать жиром, но можно и смазать слегка, если вы понимаете что тесто очень нежное и может плохо выниматься.

Практические советы пользования силиконовыми формами:

  • Закладывать тесто в форму лучше уже на противне, так как она мягкая, подвижная.
  • Чтобы не повредить силикон, пользуйтесь только лопатками из силикона, дерева или пластика. Лично я люблю деревянные.
  • Ставить силиконовые формы можно и в горячую и в холодную духовку (главное, чтобы не было контакта с открытым огнём).
  • В силиконе выпечка готовится быстрее, чем в металле и тефлоне. Поэтому важно приспособиться, понаблюдать за процессом.
  • Формами из силикона можно пользоваться и для заморозки. Этот материал выдерживает температуры от -50 до +230 градусов С.

Мыть формы можно как холодной, так и тёплой или горячей водой. Тут зависит от того, какое блюдо вы готовили. Если сразу помыть не получилось, то лучше всего замочить в мыльной воде формочки, а потом мыть аккуратно, не царапать жёсткими поверхностями.

И хранить мягкие силиконовые формочки удобно — их можно даже гнуть или скручивать — с ними ничего не случиться. Теперь и я с удовольствием пользуюсь красивыми и удобными формами для выпечки.

 

 

Популярные статьи

21 ноября 2014 года был принят Федеральный …

Скоро лето. И вопрос, как хранить вещи, …

Интерьер кухни должен быть не просто функциональным: …

Новости партнеров
Оставьте комментарий

Авторизоваться через социальную сеть