Эта диета основывается в основном на полезных для здоровья ранних овощах, и блюда, приготовленные по ней, легки и богаты минералами. Кроме витаминов молодые овощи и фрукты содержат много клетчатки, регулирующей обмен веществ.
Кроме пятиразового питания нужно выпивать каждый день 1,5-2 л минеральной негазированной воды или фруктового фиточая.
Диета богата: витамином C, витамином Е, витаминами группы B, железом, калием, а также клетчаткой.
Дневная доза калорий: около 1000.
Примерное меню:
I ДЕНЬ:
Первый завтрак (274 ккал)
35 г ячменных хлопьев на молоке 0,5% (1 стакан), 100 мл (полстакана) сока черной смородины, разведенного водой.
Второй завтрак (115 ккал)
100 г зернистого творога,100 г редиса, чай без сахара.
Обед (443 ккал)
350 мл свекольника, 200г картофеля, зеленый чай без сахара.
Свекольник:
Составляющие части: 30 г суповой зелени, 100 г листовой свеклы, 250 мл (1 стакан) молока 0,5%, 50 мл сметаны 18%, 50 г зеленого огурца, 10 г укропа, 10 г зеленого лука, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, вода.
Приготовление: суповую зелень вымыть, очистить и сварить. Листья свеклы тщательно промыть, порезать на полоски, сварить. Огурец стереть на терке
Яйцо сварить вкрутую. Все составляющие части соединить, добавить сметану, укроп и зеленый лук; подавать охлажденным.
Полдник (66 ккал)
1 апельсин (примерно150 г).
Ужин (224 ккал)
Бутерброд из хлеба (25 г) грубого помола с ч. ложкой маргарина, ветчиной (30 г), помидором (100 г), листом салата, чай с молоком без сахара, грейпфрут (100 г).
II ДЕНЬ:
Первый завтрак (285 ккал)
Омлет из 2 яиц, клубничный джем с низким содержанием сахара (25g), чай с молоком без сахара.
Второй завтрак (96 ккал)
Вишневый йогурт (1 контейнер 150 мл) с пшеничными отрубями (1 ст. ложка).
Обед (470 ккал)
250 мл бульона с лапшой, 150 г сваренной куриной грудинки без кожи, 100 г картофеля, 200 г моркови с горошком, фруктовый чай без сахара.
Полдник (46 ккал)
1 небольшое яблоко.
Ужин (213 ккал)
1 кусок черного хлеба (25 г) с маргарином, 2 тонких ломтика краковской колбасы, помидор (100g) и ст. ложка зеленого лука, чай с молоком без сахара.
III ДЕНЬ:
Первый завтрак (263 ккал)
Бутерброд из 1 куска ржаного хлеба (25 г) с маргарином и ломтиком сыра гауда (30 г), редис (100 г), ложка укропа, виноград (100 г), чай без сахара с лимоном.
Второй завтрак (116 ккал)
Коктейль из 150 г клубники и стакана кефира 0,5% (200 мл).
Обед (477 ккал)
200 мл овощного супа, 150 г говядины в укропном соусе, 40 г гречневой каши (без молока), 100 г вареной зеленой фасоли, зеленый чай без сахара.
Полдник (66 ккал)
1 апельсин средней величины (примерно 150 г).
Ужин (225 ккал)
150 г ленивых вареников, политых натуральным йогуртом без сахара, фруктовый чай без сахара.
IV ДЕНЬ:
Первый завтрак (274 ккал)
Мюсли с сухофруктами (35 г) со стаканом молока 0,5% (250 мл), 150 мл яблочного сока, разведенного водой.
Второй завтрак (116 ккал)
1 ломтик ржаного хлеба с кусочком обезжиренного творога (50 г) и ложкой укропа, томатный сок (200 мл).
Обед (445 ккал)
300 мл крем-супа из сельдерея, запеченный куриный окорочок без кожи (100 ч), 100 г вареного картофеля, 200 г вареной свеклы, чай без сахара.
Крем-суп из сельдерея:
Ингредиенты: 250 г сельдерея, 100 мл (полстакана) овощного бульона, четверть небольшого помидора, 50 мл натурального йогурта без сахара, 1 ч. ложка картофельной муки, соль, перец.
Приготовление: сельдерей и помидор вымыть. Сельдерей мелко нарезать, высыпать в кипящий бульон и варить около 15 минут. Отложить 1 ложку сваренного сельдерея, остальное измельчить. Добавить йогурт и вскипятить, загустить картофельной мукой и вскипятить еще раз. Потом затем прибавить соль и перец и отложенную ранее ложку сельдерея. Суп подавать с четвертинкой помидора.
Полдник (54 ккал)
Полгрейпфрута (примерно 150 г).
Ужин (221 ккал)
Запеканка из коричневого риса с яблоком (40 г), фруктовый чай без сахара.
Веселая диета на 4 дня!
