Холодные и горячие закуски, необычные салаты всегда являются украшением праздничного стола. В день рождения близких любой хозяйке хочется порадовать и именинника и гостей чем-то интересным. Наверняка заранее думают о том, какие салаты, вкусные закуски на день рождения можно приготовить. Дополните свой архив нашими рецептами.
Совет: Пусть на праздничном столе будет побольше необычных и вкусных низкокалорийных закусок и салатов, гости должны без ущерба для фигуры и здоровья оценить ваше кулинарное мастерство.
Салаты и закуски на день рождения
Салат ассорти
Понадобится: 1 куст салата фризе, 300 г рукколы, 300 г шампиньонов, 2 груши, 150 г грецких орехов, 80 г бекона, 5 столовых ложек оливкового масла, 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки лимонного сока, 4 столовых ложки красного винного уксуса, зелень укропа, соль, перец по вкусу.
Как готовить:
- Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде без масла.
- Шампиньоны нарезать на 4 части, орехи порубить.
- Вынуть из сковороды бекон, выложить туда грибы и орехи, обжарить, помешивая 5-6 минут. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом.
- Груши, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
- Салатные листья порвать на кусочки.
- Оливковое масло, уксус и мед взбить.
- Салатные листья и дольки груш разложить на салатном блюде, сверху выложить грибы с орехами и бекон, полить заправкой.
Легкая закуска – помидоры, фаршированные фетой.
Понадобится: 8 довольно крупных помидоров одинакового размера,4 зубчика чеснока, 1 огурец, 2 сладких красных перца, 200 г сыра фета, 85 г оливок консервированных, 8 столовых ложек оливкового масла, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 столовых ложки сухого орегано, соль, перец.
Как готовить:
- От каждого томата отрезать сверху кусочек 2,5 см.
- Чайной ложкой вычистить из помидора семена, приправить каждый солью и перцем.
- Взбить измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, орегано.
- Добавить мелко нарезанные оливки, огурец, перец, порезанный на мелкие кубики сыр.
- Все перемешать и разложить начинку в помидоры, накрыть отрезанной частью, как крышкой.
Закуски на детский день рождения
Для закусок на детский праздник очень важно, как украсить блюда.
Легко сделать нарядную закуску «Божья коровка»
Понадобится: мягкий творожный сыр с зеленью и чесноком, бутербродные булочки, помидоры черри, маслины, листовой салат. Количество ингредиентов будет зависеть от количества гостей.
Как готовить:
- Разрезать булочки на 3 части, чуть подсушить в тостере.
- Намазать на них ровным слоем сыр, положить листочек салата.
- Помидоры черри разрезать пополам и положить по половинке на каждый кусочек.
- Маслины также разрезать пополам, приставить к помидорке, как головку божьей коровки.
- Несколько маслин растереть в крошку и сделать точечки на помидорах. Зубочисткой на маслинах сделать глазки из майонеза.
Вкусные закуски на день рождения должны порадовать ваших гостей.
