Овсяная диета может прийтись очень кстати тому, кто хочет быть здоровым и при этом красиво выглядеть. В овсяных отрубях очень мало калорий, еще меньше витаминов и немного микроэлементов. Не самое вкусное, что может быть, но частый пункт ежедневного меню жителей всех цивилизованных стран
И особенно тех, кто хочет добиться снижения уровня холестерина в крови.
Овсяные отруби — в своей самой чистой, «классической форме» — являются попросту отходами от изготовления корма для животных. Переработанные в хлопья, они становятся диетическим питанием, рекомендованным лицам, которые хотят поддерживать правильный уровень холестерина в крови.
В 100 граммах овсяных хлопьев содержится только 60 калорий, немного клетчатки, железа, цинка и калия. Почти нет витаминов. Считается, что 2 чайные ложки отрубей (залитых обезжиренным молоком) в день могут вызвать снижение уровня холестерина на 10 %. Овес также помогает стабилизировать уровень сахара в крови и, как утверждают некоторые ученые, имеет противоопухолевое действие.
Диетологи рекомендуют блюда с овсяными отрубями два раза в день. На завтрак — овсянку, на ужин — овсяные булочки, например. Поскольку хлопья имеют щелочное действие и способствуют накоплению кальция, их нужно есть с молоком — лучше всего обезжиренным.
