Тарталетки придадут любому столу праздничный вид. Обычно они выпекаются из пресного сдобного теста. Очень красиво смотрится любой салат, выложенный в такие формочки из теста. Так что рецепты для новогоднего стола 2015 удачно можно дополнить рецептами салатов в тарталетках. Проще всего купить готовые тарталетки и готовить только начинку для них, но можно испечь тарталетки и самим.
Тарталетки — рецепты теста
Как приготовить тесто для тарталеток
Понадобится: 2 стакана муки, 150 г сметаны, 150 г маргарина или сливочного масла, щепотка тертого мускатного ореха, соль, 1 чайная ложка растительного масла.
Как готовить:
- Замороженное масло натереть на терке, добавить муку, соль, мускатный орех, замесить руками рассыпчатое тесто.
- Затем добавить сметану, еще раз как следует вымесить тесто. Оно должно быть эластичным. При необходимости можно добавить чуть-чуть муки.
- Формы для тарталеток смазать растительным маслом.
- Разделить тесто на кусочки, каждый раскатать в кружок и аккуратно выложить в форму.
- Наколоть дно вилкой, чтобы изделие не поднималось. Иногда для этой цели на тесто кладут кусочек пекарской бумаги и насыпают немного гороха.
- Выпекать тарталетки до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
- Когда изделия остынут, осторожно вынуть их из формы.
Салат в тарталетках — рецепт фото
Салат в тарталетках рецепт которого мы предлагаем, очень понравится детям
Понадобится: фрукты ( слива, банан, персик, киви, груша, яблоко) тарталетки, мед, натуральный йогурт, виноград без косточек.
Как готовить:
- Помыть и очистить фрукты, нарезать мелкими кубиками. Высыпать в миску, добавить йогурт, перемешать. Для придания салату более сладкого вкуса можно добавить сахарную пудру — одну чайную ложку. Тарталетки помазать медом.
- Положить салат в корзиночки, украсить виноградом, сразу выставить на стол.
А такой салат в тарталетках рецепт опробованный, с удовольствием попробуют взрослые.
Понадобится: 200 г разделанной сельди, 3 отварных картофелины, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовых ложки майонеза, соль по вкусу, но немного, зелень петрушки, головка репчатого лука, готовые тарталетки.
Как готовить:
- Все ингредиенты, кроме петрушки, нарезать мелкими кусочками, смешать в блюде, посолить при необходимости и заправить майонезом.
- Выложить салат в тарталетки и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
- Не оставит равнодушными гостей и салат в тарталетках из курицы и грибов
Понадобится: 15 тарталеток, 250 г шампиньонов, 3 куриных копченых окорочка, 3 яйца, 2 маринованных огурчика, головка репчатого лука, зелень укропа, соль, 2 столовых лжки растительного масла, 300 г майонеза.
Как готовить:
- Нарезать шампиньоны и лук кубиками, обжарить на растительном масле.
- Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы мелко порубить.
- Куриное мясо нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
- Готовый салат разложить в тарталетки и посыпать мелко нарезанным укропом.
