Питание должно снабжать человека примерно 60 пищевыми ингредиентами. Но организм использует их правильно только в том случае, если мы правильно распределяем питание на протяжении дня.
То, когда именно мы должны есть конкретные продукты, зависит от нашего возраста, состояния здоровья и характера осуществляемой деятельности. Однако существует общее для всех правило — лучше всего принимать пищу 4-5 раз на протяжении дня. Если по каким-то причинам мы вынуждены ограничиться 3 разами, то перерывы между ними не могут быть дольше, чем 4-6 часов. Несоблюдение этого принципа может приводить к снижению уровня глюкозы в крови, а это в свою очередь вызывает усталость и нехватку желания работать.
Научные исследования показали, что количество приемов пищи за день, равное 4, 5 или 6 к тому же еще и уменьшает склонность к ожирению. А вот поедание такого же суммарного количества пищи за 1-2 раза вызывает быстрое откладывание жировой ткани.
Борясь с излишком веса, мы часто отказываемся от сладостей, мяса и выпечки. Но эта битва далеко не всегда заканчивается успешно. Оказывается, что наш противник в виде жировой ткани проявляет большое умение выживать. Всем этим невзгодам может помочь приведенный ниже метод – хронодиета — то есть питание по часам.
Завтрак имеет огромное значение!
Проголодавшийся после ночи организм нуждается в подкреплении, поэтому, вопреки общераспространенному мнению, — нужно устраивать себе обильные завтраки. Благодаря им мы избежим непрерывного «подъедания» за весь день и предотвратим вечернее обжорство
Регулярное употребление завтраков — даже тогда, когда голод, вроде бы, и не чувствуется, улучшает самочувствие, предотвращает усталость и бессонницу, увеличивает жизненную энергию.
Овощи и фрукты
Согласно принципам здорового питания каждый прием должен, помимо всего прочего, включать в себя несколько порций овощей и фруктов. Но некоторые не могут есть сырых овощей по утрам — так как они медленно перевариваются. Фрукты нужно есть по меньшей мере за два часа перед едой, чтобы организм успел его переварить. Если они съедены после приема пищи, то надолго остаются в желудке, бродят и вызывают вздутия.
Питаемся по часам!
С 7 до 9 часов
С 7 до 9 часов
В это время начинают активизироваться липазы и энзимы, помогающие перевариванию жиров. Поэтому это идеальное время для потребления высококалорийной пищи. Начинают также медленно работать протеиназы, который участвует в процессе переваривания белков, а также увеличивается выделение инсулина, регулирующего уровень глюкозы в организме. Если ты позавтракаешь, то уровень инсулина будет нормальным на протяжении всего дня, а ты избежишь приступов волчьего аппетита. Подходящей для утра пищей является, например, яйцо всмятку, яичница, ломтик черного хлеба с сыром или копченостями. Напротив, не следует есть мармелад, мед, сладкие рогалики, выпечку, а также подслащать кофе или чай, поскольку сахар нарушает выделение инсулина поджелудочной железой.
С 12 до 14 часов
Протеиназы в это время очень активны. Поэтому на обед нужно есть богатую белками и углеводами, но бедную жирами пищу. Идеально подойдут, например, котлета из телятины со спаржевой фасолью, куриная грудинка или соевые котлетки с макаронами, лосось с рисом, макароны с сыром. В это время также не нужно употреблять выпечку — прежде всего бутерброды и тосты. Традиционный обед с супом и десертом это серьезный вызов для организма, замедляющий обмен веществ.
С 16 до 17 часов
Уровень инсулина повышается. Если ты в это время не поешь, то потеряешь энергию, а настроение у тебя ухудшится. Почти каждый после обеда жаждет чего-то сладенького. Однако это не согласуется с естественным ритмом обмена веществ. Если ты съешь шоколад, он немедленно отложится в виде жира. Наиболее предпочтительны свежие фрукты. Но ешь их с умеренностью, если они высококалорийные и сладкие, например, бананы, виноград, черешню, авокадо, персики. Послеобеденная пора совершенно не подходит для жирной пищи, которая вызывает быстрое увеличение веса.
С 18 до 19 часов
Энзимы, помогавшие пищеварению до этих пор, замедляют свою активность. После 19 мы медленнее перевариваем еду, поэтому если ты непременно хочешь что-то съесть в это время, выбери маленькую порцию легкоусвояемых продуктов — постное мясо, рыбу, морепродукты, овощи, приготовленные на пару или вареные, салат. Вечером старайся не пить алкоголь.
